Recette salade d’ananas

Salade d’ananas aux dattes et gingembre

Une recette qui va vous aider à digérer….. grâce à l’ananas qui est un fruit qui ne contient que peu de calories, il possède une action « coupe-faim ». Riche en broméline, enzyme qui possèdede nombreuses vertus dont celle d’aider à la digestion!

(4-5 pers)

1 ananas

½ grenade

5-6- dattes

2 citrons verts bios

Gingembre frais

Couper l’ananas en petits morceaux, mettre dans un saladier

Ajouter les graines de la grenade

Couper les dattes en rondelles , les ajouter

Laver les citrons verts et prélever les zestes. Extraire le jus de citron et arroser les fruits

Hacher finement 2 cm de gingembre et l’ajouter au mélange ainsi que les zestes de citron

Mélanger le tout et disposer sur des assiettes.

soupe aux racines rouges et amandes

Soupe aux racines rouges et amandes :

Découvrez une soupe différente……au niveau du goût et de la couleur

2-3 racines rouges crues

2 gousse d’ail

1 oignon

1cc de cumin

1l d’eau

3cs de purée d’amandes

Huile olive

Peler et couper les betteraves en cubes.

Peler et couper l’ail et l’oignon fin, ajouter le cumin, couvrir d’eau

Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Mixer le tout.

Ajouter 3cs de purée d’amandes en fin de cuisson avant se servir.

Ajouter un filet huile d’olive dans l’assiette.

les yaourts qui font grossir???

Article tiré de « la nutrition.fr »

Certains yaourts feraient grossir?

  • Chaque Français consomme plus de 21 kilos de yaourts et laits fermentés par an.
  • Certaines des souches bactériennes utilisées par les industriels feraient grossir.

Ce yaourt au Lactobacillus acidophilus dont vous faites en famille une consommation importante peut-il année après année vous faire prendre du poids à votre insu ? Et que penser des compléments alimentaires de probiotiques qui utilisent ces mêmes souches ? Dans un article paru le 6 novembre dans Current Infectious Disease Reports, le professeur Didier Raoult, chef du laboratoire de virologie et de bactériologie de l’hôpital de La Timone, à Marseille, s’émeut des conséquences de la consommation effrénée de certaines bactéries lactiques des yaourts et laits fermentés sur le risque d’obésité. (1)

Chaque Français consomme en moyenne plus de 21 kilos de yaourts et laits fermentés chaque année, en augmentation de 20% en dix ans. Un quasi-record mondial. Seuls les Allemands montrent plus d’appétit. Nous avalons avec ces yaourts des milliards de milliards de souches bactériennes appelées probiotiques. Mais si les industriels sont passés maîtres dans l’art de vanter les bénéfices de ces bactéries (lactobacilles et bifidobactéries) sur le transit ou l’immunité, ils restent silencieux sur les effets à long terme de ce qui s’apparente à une expérimentation grandeur nature.
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Salade de chataignes et amandes

Salade aux chataignes et amandes:

(2 pers)

10 chataignes

De la mâche, roquette, trévise

1 pomme

2 figues

Des grains de raisin

Quelques amandes

Vinaigre de cidre ou de pomme

Huile de noix

Sel de mer aux herbes ( vogel)

Poivre

Ciboulette

Disposer salade, fruits coupés ainsi qu’amandes sur une assiette

Cuire les chataignes dans de l’eau salée 15 min. Les peler et les disposer sur la salade.

Ciseler la ciboulette et la disposer sur la salade.

Mélanger dans un bol 3cs d’huile de noix, et 1cc de vinaigre de pomme , sel et poivre. Ajouter la sauce et servez.

Cuisses trop fortes

Quelle est la raison pour laquelle certaines femmes n’engraissent qu’aux cuisses et restent minces sur le reste du corps?

Annick Luthi

© iStock

Il y a deux formes de surcharge pondérale:

  • La forme gynoide: les graisses se localisent au niveau des fesses et des hanches
  • La forme androïde: la graisse se localise sur la partie haute du corps, au niveau du ventre.

En fait c’est hormonal. Chez les femmes la baisse des œstrogènes augmente le nombre des cellules graisseuses.

Mais au-delà des hormones, les prises de poids gynoide ou androïde sont les conséquences d’une mauvaise alimentation aussi et du manque d’activité physique.

De plus en arrivant à la ménopause, les femmes sont plus exposées à prendre du poids, il est donc très important de surveiller son alimentation et de faire du sport!