Dans une de mes précédentes astuces, je vous parlais d’association alimentaire et du fait qu’il est recommandé de ne pas mélanger les protéines et les féculents car cela demande alors beaucoup trop d’énergie à notre système digestif pour digérer ce mélange. 
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Liste des addititifs toxiques!
Voici une liste d’additifs que l’on retrouve dans certains aliments. Continuer la lecture de « Liste des addititifs toxiques! »
Laisse le repas du soir à tes ennemis!
Ce proverbe chinois reste tout à fait d’actualité! Continuer la lecture de « Laisse le repas du soir à tes ennemis! »
Salade de carottes au potiron, graines de courge aigre-doux
Une excellente salade de saison riche en antioxydants!
3cs de raisins secs (ramollir quelques heures dans du jus d’orange)
3 pommes
300gr de potiron
300gr de carottes
2 oranges et un citron, jus
1 càc d’épices indiennes ( par ex Garam masala)
1cs d’huile de courge
Râper pommes, potiron et carottes avec la râpe à roesti
Verser aussitôt le jus des 2 oranges et du citron
Ajouter une cs de mélange d’épices indiennes en poudre et l’huile de courge
Décoration: graines de courges grillées
Tofu-yonnaise
Il s’agit du même type d’émulsion que les mayonnaises aux oeufs. Ces derniers étant remplacés par du TOFU, elles se conservent quelques jours au frigo.Elles se montent au mixer. Vous pouvez les parfumer différemment……
Base pour 1/2 lire de tofu-yonnaise:
400gr de tofu soyeux
1cs bombée de moutarde de dijon
sel, poivre
40cl d’huile de colza ou noix ou cameline (riche en oméga 3)
Amener les ingrédients à la température de la pièce. Mettre le tofu, le sel, poivre, la moutarde et l’huile et mixer.Ajouter l’huile peu à peu, mixer après chaque ajout. La quantité d’huile utilisée est variable en fonction de la consistance désirée. Si l’émulsion se défait elle se rattrape avec un morceau de tofu.