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Pour 4 personnes:
– 4 blancs d’oeuf
– 80gr de chocolat noir 70% ou de chocolat type « pâtissier »
Monter les blancs en neige très ferme, faire fondre le chocolat au bain marie dans un petit peu d’eau ou de lait de soja. Mélanger le chocolat aux blancs d’oeuf.
Mettre minimum 2 heures au frigo avant de déguster!