Quelles sont les croyances que vous avez en termes d’alimentation ?
Pensez-vous que :
Il ne faut pas manger des œufs tous les jours, car les œufs sont les aliments les plus riches en cholestérol ?
❌ C’est Faux ! Les œufs sont riches en cholestérol, mais le cholestérol alimentaire affecte peu les niveaux de cholestérol dans le sang. Manger des œufs bios et de poules élevées en plein air chaque jour n’est pas un problème.
IL faut manger 3 produits laitiers par jour pour avoir des os solides ?
❌ C’est faux ! Les laitages sont acidifiants et déminéralisent le corps. Seulement 30 % du calcium présent dans le lait et les produits laitiers seraient assimilables par l’organisme. Donc, sur 100 mg de calcium de lait que vous ingérez, seuls 30 mg seront assimilés par votre organisme ; le reste encrassera vos reins et votre foie. De plus, ceux ou celles qui ont une dysbiose intestinale (flore intestinale perturbée) n’en assimilent que 10 %, d’où l’intérêt de restreindre sa consommation de produits laitiers.
Le pain et les patates sont des « sucres lents » ?
❌ C’est faux ! Cela fait maintenant 20 ans que la science nous montre que la plupart des pommes de terre et des pains font rapidement monter le taux de sucre sanguin, la glycémie dans le sang.
C’est donc plutôt le contraire qui se passe… mieux vaut les considérer donc comme des sucres rapides.
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