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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Essayez vite c’est très facile et délicieux!
– 500 g de filet de poisson (espadon, cabillaud, loup…)
– 5 tomates
– 8 citrons verts
– 1 ou 2 oignons rouge (plus doux, plus digeste et il ne vous fera pas pleurer lors de la préparation!)
– 1/4 de tasse de coriandre feuille ciselée (12 g environ))
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– quelques olives coupées en petits morceaux
– 1 cuiller à café de graines de coriandre en poudre
– 1 avocat
– 1 pincée d’origan
– sel , poivre
Préparation:
Couper en carrés le filet de poisson, ajouter le jus des 5 citrons et les laisser mariner dans un récipient couvert, au frigo, pendant au moins 6 h (c’est comme ça que le poisson « cuit »).Une fois ce délai passé, égoutter le poisson( c’est à dire que vous retirez le jus de la première marinade). Hachez l’oignon et ajouter 3 citrons, l’huile d’olive, les olives découpées, l’origan, la poudre de coriandre, le sel et le poivre.Couper les tomates en deux, les épépiner et les découper en petits carrés.Mélanger tous les ingrédients et ajouter la coriandre.Servir dans des coupes, en ajoutant l’avocat.
Vous pouvez ajouter en accompagnement des cœurs de palmiers et des pommes de terre vapeur.
Régalez-vous!