Je fais très attention à ce que je mange mais ne perds pas de poids, j’ai même tendance à en prendre, malgré une activité physique importante… Ceci serait-il dû à un aspect psychologique? Comment travailler là-dessus pour déclencher une perte de poids
Charlie
Il est difficile de répondre sans vous connaître et avoir plus de détails sur vos habitudes alimentaires. Qu’entendez vous par faire attention à ce que vous mangez? La qualité et la quantité de ce que l’on mange est importante, la répartition des repas, les corps gras que vous utilisez, est ce que vous mangez entre les repas? Quoi? La combinaison des repas? L’équilibre acido-basique… il y a beaucoup d’aspect à prendre en compte.
De plus, il se peut que vous ayez une carence en micronutriments qui fait que vous n’apportez pas à votre corps les nutriments dont il a besoin et cet aspect peut avoir un impact sur le poids.
La force du système immunitaire dépend pour beaucoup du système digestif. Sachant cela, il est clair qu’une bonne alimentation aura des répercussions importantes sur nos défenses immunitaires.
«L’adage» le matin, un repas de roi, à midi, un repas de prince et le soir, un repas de pauvre reste très vrai.
Le petit-déjeuner doit procurer de l’énergie, on «dé-jeûne» afin de démarrer correctement sa journée et tenir toute la matinée. L’énergie fournie le matin est plus facilement utilisée que celle du soir. Le dîner doit aider à maintenir la vigilance: commencez par une crudité avec de bonnes huiles pressées à froid (colza et olive) puis des légumes, une protéine (viande ou poisson) et un glucide (pomme de terre, riz complet, millet, quinoa, lentilles…). Quant au repas du soir, il sera léger, prit tôt et sans viande. Ceci afin de favoriser un sommeil de qualité et un stockage de graisse minimal.
Privilégier une alimentation biologique, riche en fruits et légumes de saison, limiter la consommation de sucre, de produits raffinés et transformés, de charcuteries, de laitages bovins et de graisses cuites. Mettre en pratique ces conseils vous permettra de prévenir activement les infections de l’hiver. En effet, ces aliments riches en toxines, sont difficiles à digérer pour le foie et encrassent l’organisme.
Faites 3 repas par jour afin d’éviter le grignotage entre les repas qui fatigue énormément l’organisme. Utiliser de bonnes huiles de première pression à froid, biologiques (olive, colza, noix…) à raison de 2-3 cuillère à soupe par jour (1 à 2 cuillères à café pour les enfants) ces huiles vous apporteront tous les acides gras nécessaires à l’équilibre général du corps et vont lutter contre les infections de l’organisme
Prenez également des vitamines pour renforcer votre système immunitaire: de la vitamine C (0,5 à 1 g/j) et en cas d’infection débutante augmentez la dose à 3-5 g/j et des probiotiques (préparation microbienne vivante) pour les intestins. Tout le monde a besoin de régénérer ses intestins et c’est là ou se joue l’immunité. La reconstitution de la flore intestinale est essentielle au traitement préventif des infections.
Le premier élément à relever qui est très important est que «même les gens pressés peuvent manger équilibré».
Avoir une alimentation équilibrée est souvent perçu comme un idéal irréalisable, surtout lorsque l’on est toujours en déplacement, que l’on a très peu de temps pour manger à midi, voir pas du tout ou qu’il nous faut manger au restaurant!
Pourtant il est tout à fait possible de s’en approcher moyennant un minimum d’envie et d’investissement. Chacun peut constater que ses habitudes alimentaires sont souvent à l’origine de son manque de vitalité, de sa fatigue, de ses maux de tête ou encore de sa digestion laborieuse.
Le secret? Connaître certaines astuces pour choisir avec conscience des aliments de qualité et adaptez à son organisme.
Pour votre repas de midi
Si vous mangez un sandwich, pensez à l’acheter ou le préparer à base de pain complet, quant à la garniture sortez de l’ordinaire avec des légumes râpés, tranches de concombres, roquettes… ajoutez-y des fines herbes fraîches, des tomates séchées, du poisson fumé du poulet, du thon, des œufs ou du fromage de qualité, on évite les charcuteries qui contiennent trop de mauvaises graisses et qui sont difficiles à digérer!
Quant à la moutarde et la mayonnaise remplacez-les par une purée d’avocat directement étalée sur le pain, du houmous (purée de pois chiche) rempli d’énergie, de la tapenade ou encore du tartare d’algues.
Si vous choisissez plutôt une salade
Pensez à l’équilibrer selon ces critères:
Une salade repas doit vous fournir des protéines afin de bien soutenir votre organisme jusqu’au repas suivant. Assurez-vous donc qu’elle contient au moins 15 à 20 g de protéines. Comment y arriver concrètement? Au moins une portion de 100 g de viande (poulet, jambon, magret de canard…) ou de poisson (thon, saumon, truite, sardines…) ou 2 œufs cuits durs, quand aux fromages de chèvre ou brebis ils sont plus légers et digestes que les fromages de vache donc si vous les appréciez prenez de temps en temps une salade de chèvre chaud!
Une salade équilibrée serait par exemple: une salade niçoise, qui contient des légumes cuits, des crudités, du thon (protéines) et des féculents (pomme de terre).
Astuce légèreté: ne consommez pas 2 protéines animales lors d’un même repas (viande et fromage par exemple) votre digestion sera trop difficile.
Au restaurant
Évitez quelques pièges lorsque vous commandez votre salade: une salade est nettement moins intéressante si elle est noyée sous la sauce. Si ce n’est pas une vinaigrette type balsamique mais à base de mayonnaise ou crème ou lait… demandez l’huile et le vinaigre à part afin de vous la faire vous-mêmes vous vous épargnerez bien des calories inutiles!
Et pour terminer avec les salades choisissez-les garnies de viande ou de poisson grillés plutôt que celles garnies de produits panés ou frits.
Vous mangez au restaurant? Avec un peu de bon sens vous pouvez manger à l’extérieur d’une manière équilibrée
Commencez par une salade ou une soupe en entrée ou encore un poisson cru (type carpaccio ou tartare), continuez par du poisson, accompagné de légumes et de pommes vapeur ou de riz. Vous n’aimez pas le poisson, prenez une viande blanche moins grasse que le rouge.
L’astuce: plus le plat est simple, à la vapeur, en papillote, en grillade, plus il est léger
Le danger: les plats en sauce! On ne sait pas ce que l’on mange…
En principe ne mangez pas de dessert mais s’il est incontournable pour vous, adaptez-le à votre repas:
Si repas lourd: prenez un dessert léger: sorbet ou purée de fruits cuits, mousse de fruits…
Si repas riche en protéines: un ananas frais vous aidera à digérer
Si repas léger: faites-vous plaisir avec un morceau de tarte aux fruits ou du chocolat noir.
Si vous avez pris un menu et que vous avez le choix entre fromage ou dessert: prenez le fromage. Choisissez plutôt des fromages à pâtes molles (brie, camembert…) ou des fromages de chèvre frais plus légers.
Astuce légèreté: Mangez-le avec un couteau et une fourchette afin d’éviter le pain.
Si vous allez à la pizzeria
Un plat de pâtes ou une pizza sont des plats complets. Il n’est pas utile d’y rajouter de la viande. Par contre prenez toujours une salade en entrée.
Concernant les pâtes, mangez-les avec des sauces végétales (sauce tomate, champignons, pesto, légumes…) pas avec de la viande (type bolognaise ou carbonara).
Quant aux pizzas, optez plutôt pour une napolitaine, une marguerite ou une 4 saisons moins grasse qu’une crème/lardons ou jambon de parme. Ne mettez pas d’huile pimentée.
Prenez un dessert type sorbet plutôt que le célèbre tiramisu.
Pour terminer
Si vous n’avez vraiment pas eu une seconde pour déguster l’un ou l’autre plat ci-dessus, pensez à avoir des collations saines à disposition:
La formule gagnante pour une collation est d’associer une source de glucides avec une source de protéines. Exemple:
Un fruit et une poignée d’oléagineux (noix ou noisettes ou amandes)
Des crudités ou un jus de légumes et un yaourt nature ou au lait de soja
Une banane, 3 abricots secs, 5 amandes, 1 verre de lait de soja enrichi en calcium
Nous avons tous d’excellentes raisons de ne pas respecter notre équilibre alimentaire, pourtant j’espère vous avoir quelque peu démontré que dans toutes les circonstances il existe des astuces simples permettant à chacun de contourner ses obstacles et de mieux manger.
