Crème au chocolat

Mousse au chocolat végétale

  • 100 g de chocolat noir minimum 75% de cacao
  • 2 dl de crème de soja
  • sirop d’agave selon les goûts

 

 

 

 

 

Fondre le chocolat au bain-marie

Fouetter la crème de soja froide. Lui ajouter le sirop d’agave et continuer à fouetter. Elle monte, mais ne devient pas aussi ferme qu’une vraie crème.

Verser le chocolat fondu dans la crème sucrée en fouettant.

Mettre au frais minimum 1 heure. La mousse prend sa belle tenue grâce au chocolat qui refroidit.

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