Salade d’hiver

stock-photo-5030888-green-cornsaladSalade d’hiver:

 

 

 

 

1 chou chinois

100gr de rampon

1 fenouil

1 avocat

1 grapefruit rose

Des cerneaux de noix

Sauce :

1cc de vinaigre de pomme ou cidre

1cc de sel mer

1cc de moutarde à l’ancienne

4cs d’huile de noix

1cc de poivre rose

Couper le chou chinois en lanière de 1 cm, le rampon en bouquet et le fenouil en lamelles fines.

Peler à vif le grapefruit et prélever les quartiers, ajouter le jus avec les cerneaux de noix. Couper en lamelles l’avocat, ajouter au mélange.

Ajouter la sauce et remuer.

Bon appétit!

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