Salade de carottes au potiron, graines de courge aigre-doux

Une excellente salade de saison riche en antioxydants!


3cs de raisins secs (ramollir quelques heures dans du jus d’orange)

3 pommes

300gr de potiron

300gr de carottes

2 oranges et un citron, jus

1 càc d’épices indiennes ( par ex Garam masala)

1cs d’huile de courge

Râper pommes, potiron et carottes avec la râpe à roesti

Verser aussitôt le jus des 2 oranges et du citron

Ajouter une cs de mélange d’épices indiennes en poudre et l’huile de courge

Décoration: graines de courges grillées

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